Woodfrog Bakery

Woodfrog fırıncılar iyi ekmek en önemli maddelerden biri zaman olduğunu biliyoruz. Şarap yapımında üzüm gibi, bizim hamur olgun bol zaman ihtiyacı nedeniyle Bize göre, gerçek ekmek aceleyle edilemez ve doğal şekerler, besin ve lezzet için kilitsiz olmak.

Woodfrog anda ince karamelize kabuk sonuçlanan 28 saat bizim sourdoughs mayalanmaya ve nemli kırıntı açın.

Somun yüksek nem içeriği, onlar pişmiş oldum uzun süre sonra taze kalmak kabarcıklı karamelize kabuklar ve ışık ve havadar somunları ile sonuçlanan bir işlemle elde flekillendirilerek. gün için uyanmak için yüksek ağızda paramparça gevrek tost gibi bir hafta kadar onları çıkarın.

Bizim ekşi hamurlar hiçbir ticari maya ve sürüş boyunca ne olursa olsun madde etkisiz hale yaramayacağından ekmek burukluk içermektedir. Somun taş güvertede St Kilda her sabah taze pişmiş olan bizim gaz yakıtlı fırın ve günde sattı.